Высокая гастрономия классической кухни

1 ноября в Светлановском зале Московского Международного дома музыки на суд столичной публики был представлен новый способ использования овощей — приготовление музыкального блюда высокой Венской кухни. Шеф-поварами и главными идеологами такой необычной идеи использования привычных сельскохозяйственных культур стали музыканты Венского овощного оркестра.

Перед тем как выйти на сцену, участники коллектива прошли по московским супермаркетам в поисках основы для своих будущих музыкальных инструментов, выбрав самые спелые тыквы, сочные морковки, большие баклажаны и кабачки, приправив все это изобилие свежей зеленью и ароматным перцем. Для удовлетворения вкуса самого взыскательного гурмана в блюдо был добавлен микс из русско-немецкой фасоли. Фа — соль — ля чем уже не музыка?

Продукты куплены, но это еще не музыкальные инструменты. Теперь немного терпения и умения, и будет музыка. На первый взгляд, то, что лежало на столе, напоминало набор для приготовления обеда у хорошей хозяйки. Но зачем на столе сверла и дрели? Может, в процессе готовки у неё сломался стол? А нет — эти инструменты способны не только чинить, но и создавать музыкальные инструменты. В руках умельцев все невозможное возможно, а гости из Вены не просто умельцы — они волшебники. За полчаса из обычной морковки получается и дудки разного тембра и высоты, и металлофон, а кабачки вместе с перцем превращаются в трубы, лук, впитавший в себя слезы своего создателя, имитирует звук дождя, в тепло рук, что разделывали его, воспроизводят удары сердца. И вот за час с небольшим набор хозяйки превращается в филиал консерватории овощных культур, которым суждено вечером зазвучать в унисон. Да, и из остатков можно сварить легкий обед, вегетарианского типа. Интересно, а как вегетарианцы отнеслись к такому овощному эксперименту? Одним словом — хорошая работа у венских музыкантов — при любом раскладе будешь сытым. Но пока мы рассуждали о полезности овощей и зелени, настал вечер и надо выходить на сцену.

Зрители, пришедшие в этот день в Московский Международный дом музыки, ожидали сюрпризов, коими славятся данная музыкальная площадка и люди, работающие на ней, стремящиеся показать, что классическая музыка это не скучные гаммы и арпеджио, под строгим взглядом Баха и Моцарта, чьи портреты висят в учебных классах музыкальных школ, классическая музыка – это нечто большее. Да, и главная цель Дома Музыки показать, как разнообразна она, показать сколько интересного и порой неординарного уживается в этом понятии, какой свободой и неограниченностью обладает нотная линейка и семь причудливых галочек-нот. Музыку способны рождать не только скрипки и рояли — музыка живёт во всем, что нас окружает, даже в овощах, которые спрятаны в холодильнике или лежат на овощном прилавке. Стоит только прислушаться и полюбить их….

Яна Иксанова, специально для MUSECUBE
Полный фотоотчёт автора здесь


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.